羊城晚报讯 记者余胜容、通讯员林闰杰拍摄报导：2月24日（阴历正月廿七），粤西区域年例迎来压轴大戏。湛江市麻章区太平镇肖渔村以一场独具匠心的“百猪宴”，招引了数千乡民与游客齐聚，在锣鼓声中，演绎了一场舌尖与风俗交错的盛宴。

  年例作为粤西区域独有的风俗盛典，素有“湛江人最大节日”之称。与其他村庄的舞狮等非遗活动不同，肖渔村的年例别出心裁：古刹广场前，百余张供桌规整排开，每户乡民献上一头金黄油亮的整猪。数百头烧猪层层叠叠，香气四溢，局面蔚为壮观。乡民们在祭拜后一起分食烧猪，祈愿新年风调雨顺、出海安全。

  据村中长者介绍，肖渔村代代以渔为生，因“鸡鸭”谐音“饥压”，渔民为求出海顺畅，形成了“禁用鸡鸭祭拜”的传统。这一忌讳历经百年，逐步演变为以烧猪为中心的“百猪宴”，成为当地渔民文明的活态见证。

  当天清晨7时，乡民便连续将精心烤制的烧猪抬至村庙广场。外嫁的女儿、进城务工的青年纷繁返乡，身着红衣的孩提络绎于供桌间，白叟手持香烛忠诚叩拜。无人机镜头下，红绸点缀的祭拜区宛如一片火焰，与碧海蓝天相映成趣。现场更设有网络直播，让远在他乡的游子实时感触家园年味。

  “一头烧猪要烤制6小时，用荔枝木才干出果香。”乡民肖伯边擦洗猪身边介绍。肖渔烧猪以皮脆肉嫩出名，祭拜后的“太公分猪肉”环节，外酥里嫩的烧猪被分予全村同享，涵义福泽同沾。